米粉菓子店cuddle
日々の暮らしに米粉を
北海道産ゆめぴりか100%で作るお菓子
米粉のkojikaブラウニー
米粉で作ったブラウニーに子鹿の
クッキーを乗せて焼き上げました。
一緒に食べるとタルトのような味わいに
なり、当店の1番人気商品です。
米粉のスコーン
スコーンの種類は10種類以上。
季節によって桜あんや南瓜あんをサンドしたスコーンも販売しています。
サクっホロっとした食感を楽しめます。
米粉のパウンドケーキ
小麦で作るパウンドケーキと同じ食感を意識し
パサつきを感じさせない米粉のパウンドケーキ。
乳製品不使用の代わりに米油で仕上げています。
cuddleの
経歴・想い
高校卒業後、札幌市内の調理師専門学校へ進学し調理師免許を取得。
給食委託会社へ就職し7年間勤める。
2023年7月に米粉のお菓子教室に参加し米粉の魅力に惹かれ、小麦に含まれるグルテンにより体調が優れない方に向けてお菓子を作りたいと思い、2023年12月に米粉菓子店cuddleという店名で間借りカフェをスタート。
2024年3月に会社員を辞め、お菓子屋さんを本業として間借りカフェや
イベント出店など無店舗で活動中。
米粉菓子店cuddleは北海道産ゆめぴりかの米粉を100%使った米粉のお菓子を製造・販売中。
砂糖はきび砂糖、油は米油を使っており、乳製品不使用の商品も展開。
小麦アレルギーの方、小麦で肌荒れしてしまう方、腸活をされている方、
グルテンフリー生活をされている方、米粉のお菓子が好きな方、全ての方に寄り添えるお菓子屋さんを目指し活動中。
米粉に惹かれた店主が作る米粉菓子専門店
米粉菓子店cuddle
米粉のお菓子で
おうち時間に幸せを
Instagram
@cuddle_komeko
メールアドレス
vblove.bisuko.1015@gmail.com
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